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unsere Schinkensparte

 
Unser Münsterländer Schinken - besonders mild und aromatisch
Im Münsterland werden Werte wie Qualität, Sicherheit und Tradition noch groß geschrieben. Und so wird auch die hohe Kunst der Schinkenherstellung seit Generationen gut gehütet und von Meister zu Meister weitergegeben. Unsere Stärke liegt in der Flexibilität. Jede Art von Schinken wird speziell zugeschnitten auf Ihre Bedürfnisse - vom naturgereiften Knochenschinken bis zum aufschnittfreundlichen Kernschinken im Coburger Spezialschnitt.
In unserem Unternehmen legen wir größten Wert auf
Spezielle Schweinezucht  
Ausgewählte Gewürze  
Wenig Salzgehalt  
Viel Schinkengeschmack  
Bei uns wird der Schinken trocken gesalzen, d.h. wir spritzen nicht mit Lake, sondern geben unserem Spitzenprodukt in Monate langer Ruhe die Zeit zum Reifen.In diesem Prozess entwickelt sich dieser einzigartige Geschmack.